María Antonieta no era un gran consumidor de vino, de hecho, era casi abstemio. bañaba sus labios con el vino de Alsacia, un vino de cosecha tardía que le recordaba su infancia, el Tokaji (un vino típico de Hungría y Eslovaquia también muy querido por Sissi, definido por Louis XIV "rey de los vinos, vino de los reyes"). La nobleza da la bienvenida a cualquier tipo de elevación y perfección, y el surgimiento de nuevas elites.
Sin embargo, cuando el 6 de mayo de 1788, Florens-Louis Heidsieck tomó el homenaje de su primera botella de un prestigioso licor de Champagne Piper de la vendimia, la reina no desdeña en absoluto; de hecho ella le da las gracias por el regalo precioso, ordenó al duque de Coigny, comandante de la época de los pequeños establos de la Casa del Rey, para donar al señor Heidsieck un sedán "que le fue permitido participar cómodamente por sus enormes bodegas de vinos finos.". En 1780 produjo su primera cosecha. No es vino, sino que tiene talento y es un gran trabajador y en 1785 fundó su casa llamada Champagne.
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| Retrato de Florens-Louis Heidsieck, un joven alemán nacido en Westfalia. Fabricante de ropa, se crea un comerciante de lana y vinos en Reims, al que llamó "Heidsieck & Co.". Pronto abandonó el comercio de la lana para centrarse en el comercio de los vinos de Champagne exclusivamente. |
El eco de los pasos se perdía entre los mármoles mientras Florens-Louis Heidsieck avanzaba con una mezcla de orgullo y temor. Vestía con sobriedad -demasiado sobria para aquel palacio-, pero sostenía con firmeza una botella envuelta en paja fina, como si llevara en las manos algo más que vino: llevaba una ambición.
En el pequeño salón dispuesto para la degustación, la reina María Antonieta aguardaba rodeada de damas. No había solemnidad excesiva; la reina prefería los encuentros ligeros, donde el placer y la conversación se imponían al ceremonial.
- "Dicen que este champagne ha sido pensado para una mujer" comentó ella, con una sonrisa apenas irónica.
Heidsieck inclinó la cabeza.
- "Para una reina, Majestad"
La botella fue abierta con cuidado. El vino se vertió en copas delicadas, y el murmullo del gas ascendiendo pareció animar la estancia. María Antonieta alzó la copa, observó el color pálido, la vivacidad de las burbujas, y bebió un pequeño sorbo. Hubo un instante de silencio.
- "Es vivo -dijo finalmente- Pero no insolente. Tiene alegría… y elegancia"
Las damas intercambiaron miradas. El comerciante sintió que la respiración le volvía al pecho.
- "Este vino -continuó la reina- no abruma. Acompaña. Es un champagne que no pesa sobre el espíritu".
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| Florens-Louis Heidsieck presenta su Champagne a la reina María Antonieta, 6 de mayo de 1788. Lienzo de 1946, una copia de una pintura del siglo XIX. La pintura es parte de la colección privada de la Cámara de Piper-Heidsieck en Reims. |
La presentación tuvo lugar en el apartamento de la Reina, que se convirtió así en el primer embajador en el mundo de este exclusivo champán. La reputación de Heidsieck para hacer champagnes distintivos y deliciosos rápidamente se extendió.
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